Kaufmännisches Berufsbildungszentrum Saarlouis und GLOBUS Markthalle Saarlouis: Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

29.10.2025

Von: Globus Markthalle Saarlouis

Bereits im dritten Jahr besteht zwischen dem KBBZ Saarlouis und der Globus Markthalle Saarlouis eine Kooperation im Rahmen der Internationalen Woche gegen Lebensmittelverschwendung für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln.

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Die Aktion startete mit einem Besuch von Globus-Mitarbeitenden im Schulunterricht. Dort erhielten Schülerinnen und Schüler von 2 Berufschulklassen spannende Einblicke in nationale Ursachen, Ausmaß und Gegenmaßnahmen zur Lebensmittelverschwendung – verbunden mit praktischen Tipps für den persönlichen Alltag.

In der darauffolgenden Woche besuchten im Gegenzug genau diese beiden Klassen die Globus Markthalle Saarloius. Nach einem informativen Rundgang durch den Markt und die verschiedenen Läger ging es in die Erlebnisküche, die sich direkt neben der Globus Gastronomie befindet und Raum für kreatives Kochen bietet: Gemeinsam wurde unter Anleitung von globuseigenem Perosnal ein mehrgängiges, gesundes Menü zubereitet – alles unter dem Motto „Lebensmittel sinnvoll nutzen statt verschwenden“. Die Gerichte waren alltagstauglich, schnell zubereitet und basierten auf einer bewussten Auswahl von Zutaten, die im Rahmen des Rundgangs durch den Markt ausgewählt wurden.

Mit großer Begeisterung kochten und aßen die Schülerinnen und Schüler und räumten anschließend gemeinsam auf – und erlebten dabei ganz praktisch, wie leicht es sein kann, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Die Aktion zeigte eindrucksvoll, wie jede und jeder Einzelne durch bewusstes Einkaufen, richtige Lagerung und kreative Resteverwertung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen kann. Begeisterung, Engagement und Teamgeist prägten diese besonderen Tage – mit nachhaltigem Lerneffekt.

„Das Interesse und Engagement der Jugendlichen zeigen, wie wichtig und wirksam solche Kooperationen sind“, so das Fazit der Projektverantwortlichen beider Seiten.

Ziel bleibt es, Bewusstsein zu schaffen – und zum nachhaltigen Handeln zu motivieren und aufzuzeigen, dass auch kleine Schritte zählen.

Eine weitere partnerschaftliche Verbindung besteht zwischen den GLOBUS Markthallen und die Tafeln- seit über 20 Jahren arbeitet GLOBUS Saarlouis eng mit örtlichen Tafeln zusammen, um deren ganzjährige Versorgung sicherzustellen und gemeinsam bedarfsorientierte Spendenaktionen zu organisieren. 

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